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  1. 1
    Efecto de la torta de moringa (Moringa oleífera) sobre la turbidez removida del agua residual de la elaboración del néctar de maracuyá
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  2. 2
    Identificación de barreras y dificultades en la implementación del HACCP en empresas de Lima Metropolitana con validación técnica por DIGESA
    by Sotomayor Quispe, Karen
    Published 2022
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  3. 3
    Inspecciones inopinadas de las condiciones de cumplimiento de las BPM en el manejo de abarrotes en tiendas de supermercado
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  4. 4
    Programa de saneamiento en la industria cárnica
    by Mejia Bilibio, Javier
    Published 2017
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  5. 5
    Situación actual del nivel tecnológico alcanzado en la fabricación de maquinaria agroindustrial para la industria alimentaria
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  6. 6
    Caracterización química proximal de la torta de Moringa (Moringa oleifera) sobre su composición nutricional, sensorial y toxicológico
    by Cibej López, Fabio Enzo
    Published 2019
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  7. 7
    Efecto de la aplicación del Protocolo (Covid - 19) para manipulación de alimentos en tiendas de conveniencia durante la pandemia
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  8. 8
    Producción de tanasa de Aspergillus niger mediante un sistema de fermentación por adhesión a superficie (FAS)
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  9. 9
    Control de operación en la elaboración de carne molida en supermercados
    by Escobedo Pradinett, Yonathan
    Published 2017
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  10. 10
    Determinación de la correlación entre el análisis químico proximal y el análisis por electroscopía de transmitancia en el infrarrojo cercano (NIRS) en semillas de kiwicha (Amaranthus caudatus L.)
    by Bendezú Aguilar, Ernesto
    Published 2011
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  11. 11
    Implementación de Plan de Higiene y Saneamiento para la sección de Salad Bar
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  12. 12
    Caracterización de mieles de abeja (Apis mellífera Lin) en bosques secundarios de 6 localidades de Coronel Portillo, Ucayali.
    by Romero Quispe, Alfonso
    Published 2017
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  13. 13
    Estadísticas de producción y comercialización de la vid y espárrago en el país en el periodo 2001-2002
    by More Bertrán, José Fernando
    Published 2017
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  14. 14
    Desarrollo de un modelo de evaluación de proveedores de servicios de concesionario de alimentos para campamentos de obras de construcción
    by Jácome Cáceres, Luis Javier
    Published 2022
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  15. 15
    Desarrollo técnico de líneas de productos para limpieza y control de Biofilms en la Industria Alimentaria Peruana
    by Urbina Padilla, Javier Pietro
    Published 2019
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  16. 16
    Comparación de perfiles sensoriales mediante Check-all-that-apply y Flash profile en filtrantes de coronta de maíz morado (Zea mays L.)
    by Mora Velit, Jessica Jenifer
    Published 2023
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  17. 17
    Extractos vegetales antimicrobianos en tres bebidas a base de pulpas de frutas y Chía (Salvia hispánica L)
    by Reátegui Ochoa, Kevin
    Published 2023
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  18. 18
    Construcción y validación de un sistema de esterilización con óxido de etileno para materiales médicos
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  19. 19
    Evaluación de la dosis del extracto de torta de Moringa oleifera para la remoción de turbidez de un efluente agroindustrial
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  20. 20
    Obtención de harina de quinua roja mediante fermentación con cloruro de sodio y glutamato monosódico por Monascus purpureus
    by Quispe Rivera, Evelyn Michelle
    Published 2024
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