Diseño y desarrollo de una bebida proteica baja en calorías a base de soya (Glycine max L.), cacao (Theobroma cacao L) e inulina
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2009
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| Sujets: | Soja, Bebidas, Theobroma cacao, Inulina, Proteínas, Nutrientes, Propiedades fisicoquímicas, Productos, Desarrollo de un producto, Proyectos pilotos, Estudio de factibilidad, Perú, |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/1743 |
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