Indicaciones de uso de una unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao
En este plegable se entregan las principales recomendaciones de uso de la unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao. Se trata de una herramienta diseñada por agrosavia en el Centro de Investigación La Suiza, bajo el marco del proyecto BPIN 20013000100255 “Investigación, desarrollo e innovación de cacaos especiales bajo sistemas agroforestales” con recursos de Sistema General de Regalías de los departamentos de Santander, Boyacá y Sucre. Esta herramienta contribuye a mejorar la implementación de buenas prácticas de beneficio del grano de cacao y su diseño modular es de fácil manipulación pues aporta a la obtención de materia prima más inocua y con mejores estándares de calidad.
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| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Plegable biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2021-07-19
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| Subjects: | Producción y tratamiento de semillas - F03, Theobroma cacao, Fermentación, Tecnología agrícola, Sistemas de producción, Cacao, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7cb2e55a, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_a175b273, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37368 https://doi.org/10.21930/agrosavia.folded234 |
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