Alimentación estratégica de bovinos de ceba en el valle del Sinú, Córdoba, Colombia

Este manual presenta los principales resultados de investigación de manejo nutricional para ganaderías de levante y ceba del Caribe húmedo colombiano, basado en el manejo de las pasturas y la suplementación estratégica en pastoreo, los cuales muestran un mejoramiento de indicadores productivos como la ganancia diaria de peso, la edad y peso al sacrificio, el rendimiento en canal y la calidad de la carne. El documento se propone como instrumento de capacitación del sector primario de la cadena cárnica regional, con el fin de contribuir al cambio técnico y aumentar los ingresos de los productores, mediante una producción más estable que les permita acceder a mejores mercados. De manera simultánea, se pretende favorecer el eslabón de comercialización, que tendrá a disposición bovinos con características óptimas de la canal y la carne para las plantas de sacrificio en el mercado regional y de exportación.

Bibliographic Details

Main Authors:	Santana Rodríguez, Martha Oliva, Mestra Vargas, Lorena Inés, Flórez Díaz, Hernando, Martínez Reina, Antonio María
Format:	book biblioteca
Language:	spa
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2021-11-22
Subjects:	Alimentación animal - L02, Suplementos alimentarios, Ganado bovino, Engorde, Manejo de praderas, Composición de la canal, Ganadería y especies menores, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25006, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2817, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3364, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16168,
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/36936 https://doi.org/10.21930/agrosavia.nbook.7404869
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