Modelo productivo para el cultivo de la papa (Solanum tuberosum), variedad Perla Negra, en el altiplano cundiboyacense

Perla Negra es una nueva variedad de papa que se registró en Colombia en el año 2016, para el altiplano cundiboyacense. Este material genético se caracteriza por presentar tolerancia a gota, 50% menor número de aplicaciones. En relación con la variedad Diacol Capiro, el rendimiento se ubicó en el rango de 38,37 a 43,10 t/ha, con un número promedio de 385 tubérculos y una proporción del 72 % de papa categoría cero y primera, y con adaptación específica. El uso de la variedad Perla Negra es de doble propósito: para consumo en fresco y para la industria (elaboración de papas chips y bastones). Esta variedad tiene altos contenidos de hierro (Fe), zinc (Zn) y cobre (Cu) (39,5, 18,9 y 14,1 mg/kg respectivamente), en comparación con la variedad Diacol Capiro, los cuales fueron más bajos. Además, Perla Negra se caracteriza por un mayor contenido de antioxidantes, como vitamina C —ácido ascórbico, 16,73 mg; fenoles totales, 168 µmol trolox/100 g; y capacidad antioxidante 10.040 Teac (µmol trolox/100 gr de muestra).

Bibliographic Details

Main Authors:	Valbuena Benavides, Raul Iván, Lasso Paredes, Zahara Lucía, Terán Chaves, César Augusto, Silva Arero, Elías Alexander, Martínez Lemus, Erika Patricia, Sánchez León, Germán David, Maldonado Ferrucho, Gustavo, Clímaco Hio, Juan, Santa Sepúlveda, Juan David, Soto Suárez, Mauricio, Barreto Triana, Nancy del Carmen, Cely Pardo, Nubia Liliana, Pérez Cardona, Olga Yanet, Pedraza Rute, Rafael Antonio, Bautista Cubillos, Roger Alonso, Uribe Gaviria, Andrés Felipe, Preciado Mongui, Ingrid Marcela
Format:	book biblioteca
Language:	spa
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2019-05-31
Subjects:	Agricultura aspectos generales - A01, Papa, Anatomía de la planta, Producción de semillas, Aplicación de abonos, Plagas de plantas, Resistencia genética, Raíces y tubérculos,
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/35560 https://doi.org/10.21930/agrosavia.model.7402735
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