Micotoxicosis.
Las sustancias químico-tóxicas producidas por los hongos son conocidas como micotoxinas y los síndromes por ellas ocasionadas se llaman micotoxicosis. Dentro de las micotoxinas, las aflatoxinas han sido las más estudiadas debido a sus propiedades tóxicas, biológicas y carcinogénicas. Las aflatoxinas interfieren en el metabolismo de las proteínas y de las grasas, ocasionan una mayor susceptibilidad del animal a agentes infecciosos, alteran la pigmentación de la carne y de los huevos, pueden alterar la composición del semen. Otras micotoxinas a tener en cuenta son la fusariotoxina T-2 y las ocratoxinas. Los granos de cereales son por lo general, la fuente más común de micotoxinas
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | book part biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Instituto Colombiano Agropecuario
1976
|
| Subjects: | Transtornos fisiológicos de los animales - L74, Ganado bovino, Envenenamiento, Micotoxinas, Sustancias toxicas, Ganadería y especies menores, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/22307 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|