Evaluación de diferentes opciones de procesamiento industrial en seis clones de papa diploide.
Papa-Solanum tuberosum
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | bachelor thesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
|
| Subjects: | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01, Proyectos de desarrollo, Solanum tuberosum, Papa, Industria, Variedades, Alimentos procesados, Procesamiento, Tecnología de los alimentos, Evaluación, Raíces y tubérculos, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/16464 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|