Stability of biofortified cassava fried chips.
The purpose of this study was to survey information on the effect of the type of package and packaging system of the product to preserve the nutritional and sensorial quality of biofortified fried cassava chips.
Na minha lista:
Principais autores: | , , , , , |
---|---|
Outros Autores: | |
Formato: | Separatas biblioteca |
Idioma: | English eng |
Publicado em: |
2014-10-17
|
Assuntos: | Mandioca frita, Biofortificação, Estabilidade, Qualidade nutricional, Chips., Embalagem., |
Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/997551 |
Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|