Antioxidant potential of tomatoes cultivated in organic and conventional systems.

Antioxidant potential of tomatoes cultivated in organic and conventional systems.

The objective of the study was to compare the effect of organic and conventional cultivation on the antioxidant compound content and antioxidant activity of the Carmen tomato cultivar.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: BORGUINI, R. G., BASTOS, D. H. M., MOITA-NETO, J. M., CAPASSO, F. S., TORRES, E. A. F. da S.
Otros Autores: RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; DEBORAH HELENA MARKOWICZ BASTOS, USP; JOSÉ MACHADO MOITA-NETO, UFPI; FERNANDA SOBRAL CAPASSO, USP; ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA SILVA TORRES, USP.
Formato: Separatas biblioteca
Idioma:English
eng
Publicado: 2014-09-18
Materias:Atividade antioxidante, Ácido ascórbico, Licopeno, Compostos fenólicos,
Acceso en línea:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/995440
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