Qualidade de cocção de grãos de arroz translúcidos e gessados.
objetivou-se avaliar o comportamento de cocção dos grãos de arroz translúcidos e gessados e seus aspectos de qualidade.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2014-07-10
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| Subjects: | Arroz irrigado, Oryza sativa, Cocção, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/990185 |
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