Análise microbiológica e estabilidade de farinha de cascas e albedo de maracujá e arroz pelo processo de extrusão termoplástica.

Análise microbiológica e estabilidade de farinha de cascas e albedo de maracujá e arroz pelo processo de extrusão termoplástica.

Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: SOUZA, V. F. de, REBELLO, F. de F. P., REGO, J. de O., PENTEADO, A. L., ASCHERI, J. L. R.
Autres auteurs: VALÉRIA FRANÇA DE SOUZA, UFRRJ; FLÁVIA DE FLORIANI POZZA REBELLO, IFSULDEMINAS; JANAINA DE OLIVEIRA REGO, UFRRJ; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Langue:pt_BR
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Publié: 2013-11-12
Sujets:Processo térmico, Vida útil., Farinha Mista, Passiflora Edulis., Oryza Sativa,
Accès en ligne:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971033
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