Efeito dos parâmetros de preparo de natto liofilizado com maior atividade antioxidante.

Efeito dos parâmetros de preparo de natto liofilizado com maior atividade antioxidante.

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: BADINI, R. F. C., MANDARINO, J. M. G., SILVA, J. B., IDA, E. I., RIBEIRO, M. L. L.
Autres auteurs: RENATA F. C. BADINI, UEL; JOSÉ MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; JOSEMEYRE B. SILVA, UEL; ELZA I. IDA, UEL; MARIA LÚCIA L. RIBEIRO, UEL.
Format: Parte de livro biblioteca
Langue:pt_BR
por
Publié: 2013-11-08
Sujets:Soja, Nutrição humana, Eficiência nutricional, Alimento vegetal, Soybeans, Human nutrition,
Accès en ligne:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970802
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