Obtenção e caracterização físico-química da farinha de fruta-pão (Artocarpus altílis).

Obtenção e caracterização físico-química da farinha de fruta-pão (Artocarpus altílis).

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Bibliographic Details
Main Authors: MOREIRA, D. K. T., SILVA, Z. R. da, CARVALHO, A. V., MARTINS, L. H. da S., OLIVERIA, J. A. R. de
Other Authors: DEBORA KONO TAKENA MOREIRA, UEPA; ZILANDA REIS DA SILVA, UEPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; LUIZA HELENA DA SILVA MARTINS, UEPA; JOHNATT ALLAN ROCHA DE OLIVEIRA, UEPA.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2013-05-13
Subjects:Fruta-pão, Carboidrato, Farinha,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/957681
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/957681

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