Qualidade de cenouras minimamente processadas sob armazenamento em atmosferas modificadas.
Enregistré dans:
Auteurs principaux: | OLIVEIRA, A. H., SOARES, A. G., FONSECA, M. J. de O., BARBOSA, L. F. C., SANTOS, C. D. dos |
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Autres auteurs: | AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; LUIZ FELIPE COSTA BARBOSA, UFRRJ; CARLOS DIEGO DOS SANTOS, UFRRJ. |
Format: | Separatas biblioteca |
Langue: | pt_BR por |
Publié: |
2013-02-04
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Sujets: | Daucus carota L, Embalagens, Quitosana, Vácuo., Refrigeração, Tecnologia., |
Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/948294 |
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