Qualidade de cenouras minimamente processadas sob armazenamento em atmosferas modificadas.

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Bibliographic Details
Main Authors:	OLIVEIRA, A. H., SOARES, A. G., FONSECA, M. J. de O., BARBOSA, L. F. C., SANTOS, C. D. dos
Other Authors:	AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; LUIZ FELIPE COSTA BARBOSA, UFRRJ; CARLOS DIEGO DOS SANTOS, UFRRJ.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2013-02-04
Subjects:	Daucus carota L, Embalagens, Quitosana, Vácuo., Refrigeração, Tecnologia.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/948294
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