Qualidade de cenouras minimamente processadas sob armazenamento em atmosferas modificadas.

Qualidade de cenouras minimamente processadas sob armazenamento em atmosferas modificadas.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: OLIVEIRA, A. H., SOARES, A. G., FONSECA, M. J. de O., BARBOSA, L. F. C., SANTOS, C. D. dos
Otros Autores: AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; LUIZ FELIPE COSTA BARBOSA, UFRRJ; CARLOS DIEGO DOS SANTOS, UFRRJ.
Formato: Separatas biblioteca
Idioma:pt_BR
por
Publicado: 2013-02-04
Materias:Daucus carota L, Embalagens, Quitosana, Vácuo., Refrigeração, Tecnologia.,
Acceso en línea:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/948294
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