Aplicação da metodologia de superfície de resposta visando otimizar a extração das antocianinas do bagaço de suco de uva.

Aplicação da metodologia de superfície de resposta visando otimizar a extração das antocianinas do bagaço de suco de uva.

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Bibliographic Details
Main Authors: EITEL, N. B., SANTOS, M. de O., CRUZ, A. P. G., FREITAS, S. P., LEAL JUNIOR, W., CABRAL, L. M. C.
Other Authors: N. B. EITEL, UFRJ; M. DE O. SANTOS, UCB; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2012-11-26
Subjects:Suco de uva, Extração hidroetanólica, Antocianinas., Bagaço.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940474
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