Avaliação da extração de compostos fenólicos do bagaço de vinho tinto por meio de planejamento experimental.

Avaliação da extração de compostos fenólicos do bagaço de vinho tinto por meio de planejamento experimental.

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Main Authors: SANTOS, M. O., EITEL, N. B., CRUZ, A. P. G., FREITAS, S. P., TORRES, A. G., LEAL JUNIOR, W., CABRAL, L. M. C.
Other Authors: M. O. SANTOS, UCB; N. B. EITEL, UFRJ; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; A. G. TORRES, UFRJ; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2012-11-26
Subjects:Vinho tinto, Extração hidroetanólica, Compostos fenólicos., Bagaço.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940473
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