Avaliação da composição do amido de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca.

Avaliação da composição do amido de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima para a extração de amido. Devido seu alto teor energético, a mandioca é bastante consumida em todo o Brasil, sendo muitas vezes a principal fonte de carboidrato para a população de menor poder aquisitivo.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: SANTOS, A. de O., OLIVEIRA, L. A. de, JESUS, J. L. de, SANTANA, F. A., SANTOS, V. da S., OLIVEIRA, E. J. de
Otros Autores: ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA., CNPMF.
Formato: Parte de livro biblioteca
Idioma:pt_BR
por
Publicado: 2012-03-06T11:11:11Z
Materias:Banco Ativo de Germoplasma, Manihot esculenta Crantz., Amilose, Amilopectina, Mandioca.,
Acceso en línea:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917638
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917638

Ejemplares similares