Avaliação do conteúdo de carotenóides e compostos cianogênicos em híbridos da mandioca da geração 2008.

Este trabalho teve como objetivo avaliar o teor de carotenóides totais e compostos cianogênicos de híbridos de mandioca da Geração 2008. Foram avaliados 64 híbridos sendo que 14 apresentaram teor de carotenóides totais acima de 10 µg g-1 de mandioca fresca e conteúdo de compostos cianogênicos abaixo de 100 µg de HCN g-1. Dos 14 acessos, cinco possuem concentração de carotenoides totais entre 12,5 a 15,5 µg g-1 de mandioca fresca, com baixo conteúdo de compostos cianogênicos, entre 59,9 à 93,5 µg de HCN g-1 de mandioca fresca. Tais híbridos podem ser considerados promissores como fontes de carotenoides, podendo ser indicados aos agricultores como mandioca de mesa.

Bibliographic Details

Main Authors:	SILVEIRA, S. M. da, OLIVEIRA, L. A. de, KIMURA, M., SANTOS, V. da S., FONSECA, M. D., ANDRADE, M. V. S. de, SANTOS, A. de O., SANTOS, W. de J., SILVEIRA, D. M. de S., SOUSA, M. R., AMORIM, T. da S.
Other Authors:	SORAIA MACHADO DA SILVEIRA, FAMAM; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; MIEKO KIMURA, UNESP; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; MERCIA DAMASCENO FONSECA, FAMAM; MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB; ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; WILTON DE JESUS SANTOS, UEFS; DEYSE MARIA DE SOUZA SILVEIRA, UFRB; MABEL RIBEIRO SOUSA, CNPMF; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2011-10-11T11:11:11Z
Subjects:	Caratenóides, Compostos cianogênicos., Mandioca, Manihot Esculenta.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/902905
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