Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.

Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de consumidores em relação à qualidade nutricional e tecnológica dos alimentos e também seu comportamento no momento de compra. Para isso, foram aplicados questionários estruturados sobre tecnologia, nutrição, qualidade dos alimentos e hábitos de compras a 130 consumidores em três supermercados localizados nas cidades de Viçosa-MG, Ponte Nova-MG e Rio Pomba-MG, frequentados por diferentes classes sociais.

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Bibliographic Details
Main Authors: PINHEIRO, F. de A., CARDOSO, W. S., CHAVES, K. F., OLIVEIRA, A. S. B. de, RIOS, S. de A.
Other Authors: Flávia de Abreu Pinheiro, UFV; Wilton Soares Cardoso, UFV; Kamila Ferreira Chaves, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; Ana Sílvia Boroni de Oliveira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; SARA DE ALMEIDA RIOS, CPAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-09-21T11:11:11Z
Subjects:Segurança Alimentar e Nutricional, Tecnologia de Alimentos,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901135
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901135

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