Retenção de minerais em arroz e feijão.
A composição do alimento e a presença de fatores antinutricionais podem afetar a biodisponibilidade dos minerais. Além disso, a combinação do alimento na dieta como um todo também influencia o aproveitamento dos minerais.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Parte de livro biblioteca |
| Idioma: | pt_BR por |
| Publicado: |
2011-08-22T11:11:11Z
|
| Materias: | Biodisponibilidade de minerais, Biofortificação, Arroz, Oryza sativa, Feijão, Phaseolus vulgaris, Alimento, Mineral, |
| Acceso en línea: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/898417 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|