Estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga em função da temperatura e do tempo de armazenamento.
Saved in:
Main Authors: | , , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-03-24
|
Subjects: | Mangifera indica L., Cor, Vitamina C., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/882504 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|