Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte.

Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte.

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Bibliographic Details
Main Authors: BASTOS, M. do S. R., FONTENELE, M. A., OLIVEIRA, O. M. A. B., PAULINO, A. V. de O. da S., OLIVEIRA, W. da S.
Other Authors: MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Maria Alves Fontenele, Bolsista - CAPES; Otília Mônica Alves Borges Oliveira, UFC; Ana Virgínia de Oliveira da Silva Paulino, UFC; Wellington da Silva Oliveira, UFC.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2011-03-04
Subjects:Fluxograma, Queijo coalho., Qualidade.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880027
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880027

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