Influence of a native strain of Staphylococcus xylosus on the microbiological, physicochemical and sensorial characteristics on milano salami type.
Projeto/Plano de Ação: 03.08.60.900-02.
Na minha lista:
Principais autores: | , , , , |
---|---|
Outros Autores: | |
Formato: | -- biblioteca |
Idioma: | English eng |
Publicado em: |
2011-02-21
|
Assuntos: | starter cultures., |
Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878227 |
Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|