Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas.
A colonização dos Aspergillusda Seção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) em uvas e seus derivados. Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de espécies de Aspergillus Seção Nigri produtores de ocratoxina A em três variedades de uvas tintas utilizadas para a elaboração de vinho tinto e suco de uva, coletadas na região vitivinícola do Vale Submédio São Francisco em parceria com o setor de Enologia da Embrapa Semi-Árido localizada em Petrolina (PE). Dentre as variedades de uvas analisadas, Petit verdot apresentou maior nível de contaminação por Aspergillus Seção Nigri. A produção de ocratoxina A foi confirmada nas espécies Aspergillus carbonarius e Aspergillus niger. Palavras-chaves: Uvas Tintas, Aspergillus, Seção Nigri, Ocratoxina A.
Main Authors: | , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-02-18
|
Subjects: | Ocratoxina A, Seção Nigri, Viticultura, Uva, Fungo, Contaminação, Micotoxina, Aspergillus, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877920 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
dig-alice-doc-877920 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
dig-alice-doc-8779202019-04-26T00:44:52Z Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas. SILVA, D. M. da BATISTA, L. R. PEREIRA, G. E. DAIANI MARIA DA SILVA, UFLA; LUÍS ROBERTO BATISTA, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV. Ocratoxina A Seção Nigri Viticultura Uva Fungo Contaminação Micotoxina Aspergillus A colonização dos Aspergillusda Seção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) em uvas e seus derivados. Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de espécies de Aspergillus Seção Nigri produtores de ocratoxina A em três variedades de uvas tintas utilizadas para a elaboração de vinho tinto e suco de uva, coletadas na região vitivinícola do Vale Submédio São Francisco em parceria com o setor de Enologia da Embrapa Semi-Árido localizada em Petrolina (PE). Dentre as variedades de uvas analisadas, Petit verdot apresentou maior nível de contaminação por Aspergillus Seção Nigri. A produção de ocratoxina A foi confirmada nas espécies Aspergillus carbonarius e Aspergillus niger. Palavras-chaves: Uvas Tintas, Aspergillus, Seção Nigri, Ocratoxina A. 2019-04-26T00:44:46Z 2019-04-26T00:44:46Z 2011-02-18 2010 2019-10-31T11:11:11Z Separatas In: CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 19., 2010, Lavras. Resumos de comunicações livres. [S.l.]: SBPC, 2010. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877920 pt_BR por openAccess Não paginado. |
institution |
EMBRAPA |
collection |
DSpace |
country |
Brasil |
countrycode |
BR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-alice |
tag |
biblioteca |
region |
America del Sur |
libraryname |
Sistema de bibliotecas de EMBRAPA |
language |
pt_BR por |
topic |
Ocratoxina A Seção Nigri Viticultura Uva Fungo Contaminação Micotoxina Aspergillus Ocratoxina A Seção Nigri Viticultura Uva Fungo Contaminação Micotoxina Aspergillus |
spellingShingle |
Ocratoxina A Seção Nigri Viticultura Uva Fungo Contaminação Micotoxina Aspergillus Ocratoxina A Seção Nigri Viticultura Uva Fungo Contaminação Micotoxina Aspergillus SILVA, D. M. da BATISTA, L. R. PEREIRA, G. E. Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas. |
description |
A colonização dos Aspergillusda Seção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) em uvas e seus derivados. Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de espécies de Aspergillus Seção Nigri produtores de ocratoxina A em três variedades de uvas tintas utilizadas para a elaboração de vinho tinto e suco de uva, coletadas na região vitivinícola do Vale Submédio São Francisco em parceria com o setor de Enologia da Embrapa Semi-Árido localizada em Petrolina (PE). Dentre as variedades de uvas analisadas, Petit verdot apresentou maior nível de contaminação por Aspergillus Seção Nigri. A produção de ocratoxina A foi confirmada nas espécies Aspergillus carbonarius e Aspergillus niger. Palavras-chaves: Uvas Tintas, Aspergillus, Seção Nigri, Ocratoxina A. |
author2 |
DAIANI MARIA DA SILVA, UFLA; LUÍS ROBERTO BATISTA, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV. |
author_facet |
DAIANI MARIA DA SILVA, UFLA; LUÍS ROBERTO BATISTA, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV. SILVA, D. M. da BATISTA, L. R. PEREIRA, G. E. |
format |
Separatas |
topic_facet |
Ocratoxina A Seção Nigri Viticultura Uva Fungo Contaminação Micotoxina Aspergillus |
author |
SILVA, D. M. da BATISTA, L. R. PEREIRA, G. E. |
author_sort |
SILVA, D. M. da |
title |
Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas. |
title_short |
Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas. |
title_full |
Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas. |
title_fullStr |
Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas. |
title_full_unstemmed |
Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas. |
title_sort |
isolamento de fungos filamentosos seção nigri produtores de ocratoxina a em uvas tintas. |
publishDate |
2011-02-18 |
url |
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877920 |
work_keys_str_mv |
AT silvadmda isolamentodefungosfilamentosossecaonigriprodutoresdeocratoxinaaemuvastintas AT batistalr isolamentodefungosfilamentosossecaonigriprodutoresdeocratoxinaaemuvastintas AT pereirage isolamentodefungosfilamentosossecaonigriprodutoresdeocratoxinaaemuvastintas |
_version_ |
1756025897631088640 |