Frequência do polimorfismo do gene CSN3 em animais da raça Girolando.

A kappa-caseína (κ-CN) é uma proteína constituinte do leite bovino e representa aproximadamente 12% das proteínas do leite secretadas pelas células da glândula mamária. O gene da κCN (CSN3) tem sido amplamente estudado devido à sua influência sobre as propriedades do leite e vários polimorfismos têm sido identificados. O alelo B foi associado com resistência térmica, diminuição no tempo de coagulação e micelas de tamanhos diferentes, preferíveis para fabricação de queijo. Neste trabalho foram genotipados 424 animais da raça Girolando. O DNA das vacas e touros foi extraído e amplificado pela técnica PCR. Para estabelecimento do genótipo, o produto foi digerido pela enzima de restrição Hinf I. A frequência dos genótipos AA, AB e BB foi de 69,34%, 27,59% e 3,07%, respectivamente, e a frequência dos alelos A foi de 83% e a do alelo B foi de 17%. A população encontrase em equilíbrio de Hardy-Weinberg (p<0,01)

Bibliographic Details

Main Authors:	PAIVA, D. de S., MEIRA, L. H. da R., SIQUEIRA, T. R. de, ALVINO, R. M., FONSECA, I., CAETANO, A. R., PAIVA, S. R., ARBEX, W. A., GUIMARAES, M. F. M., SILVA, M. V. G. B.
Other Authors:	DAISYLEA DE SOUZA PAIVA, UFJF; LARISSA HELENA DA ROCHA MEIRA, UNIPAC-JF; TATIANE RIBEIRO DE SIQUEIRA,, CES-JF; RAQUEL MARINHO ALVINO, UNIPAC-JF; ISABELA FONSECA, FAPEMIG; ALEXANDRE RODRIGUES CAETANO, CENARGEN; SAMUEL REZENDE PAIVA, CENARGEN; WAGNER ANTONIO ARBEX, CNPGL; MARTA FONSECA MARTINS GUIMARAES, CNPGL; MARCOS VINICIUS GUALBERTO B SILVA, CNPGL.
Format:	Artigo em anais e proceedings biblioteca
Language:	por
Published:	2011-02-09
Subjects:	Características de produção de leite, Kappa-caseína, Proteínas do leite, Melhoramento Animal,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876436
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