Determinação da composição aromática de vinhos brancos tropicais elaborados no nordeste do Brasil.

Determinação da composição aromática de vinhos brancos tropicais elaborados no nordeste do Brasil.

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A produção de vinhos no Brasil vem aumentando consideravelmente nas regiões Sul, Sudeste e mais recentemente Nordeste, sendo esta última localizada na região do Vale do Submédio São Francisco.

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Bibliographic Details
Main Authors: ARAÚJO, A. J. de B., OLIVEIRA, J. B. de, NASCIMENTO, R. L., VANDERLINDE, R., PEREIRA, G. E.
Other Authors: ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, UCS/IBRAVIN; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA, UCS/IBRAVIN; RUSSAIKA LÍRIO NASCIMETNO, UCS/IBRAVIN; REGINA VANDERLINDE, UCS/IBRAVIN; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2011-02-07
Subjects:Composição aromática, Vinho aromático, Região Nordeste, Brasil, Uva, Composição química, Vinho, Enologia, Aroma,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875982
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875982

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