Estudo da qualidade nutricional de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) in natura e desidratada sob diferentes condições de secagem.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-02-03
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| Subjects: | Avaliação físico-química, Análise sensorial, Frutas tropicais., Jaca, Secagem., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875575 |
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