Estudo sensorial da qualidade de azeites de oliva virgem extra monovarietais e blend`s comercializado no Rio Grande do Sul.

Estudo sensorial da qualidade de azeites de oliva virgem extra monovarietais e blend`s comercializado no Rio Grande do Sul.

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Bibliographic Details
Main Authors: JORGE, Z. L. C., TREPTOW, R. O., JORGE, R. O., KROLOW, A. C. R., ZAMBIAZI, R. C.
Other Authors: ZAIDA LUIZA CAMACHO JORGE, UFPel; ROSA OLIVEIRA TREPTOW, UFPel; ROGÉRIO OLIVEIRA JORGE, UFPel; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; RUI CARLOS ZAMBIAZI, UFPel.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-04-10T11:11:11Z
Subjects:Sensorial,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/869484
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