Qualidade microbiológica do leite pasteurizado de acordo com a presença de coliformes, de um laticínio localizado na cidade de Sobral, CE.

Qualidade microbiológica do leite pasteurizado de acordo com a presença de coliformes, de um laticínio localizado na cidade de Sobral, CE.

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Bibliographic Details
Main Authors: VIEIRA, A. D. S., PONTES, L M. F., SILVA NETO, J. G. da, BASTOS NETO, A. D., LINHARES, A. L., SANTOS, V. W. S. dos, SILVA, L. M. F. da, SANTIAGO, L. B., BENEVIDES, S. D.
Other Authors: SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2010-11-18
Subjects:Condições sanitárias, Caprino, Leite de cabra, Microbiologia de alimento, Análise microbiológica, Qualidade, Pasteurização, Coliforme,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/867270
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