Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de coalho produzido no Rio Grande do Norte.
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Langue: | pt_BR por |
| Publié: |
2010-11-12
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| Sujets: | Queijo coalho, Análise sensorial, |
| Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866936 |
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