Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de coalho produzido no Rio Grande do Norte.
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| Published: |
2010-11-12
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| Subjects: | Queijo coalho, Análise sensorial, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866936 |
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dig-alice-doc-8669362017-08-16T01:00:49Z Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de coalho produzido no Rio Grande do Norte. NASSU, R. T. LIMA, J. R. ANDRADE, A. A. RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; ALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE., EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL. Queijo coalho Análise sensorial 2011-04-10T11:11:11Z 2011-04-10T11:11:11Z 2010-11-12 2010 2017-06-22T11:11:11Z Separatas Revista de Higiene Alimentar, v. 24 n 186/187, p . 40-45, 2010 http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866936 pt_BR por openAccess |
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