Avaliação do sistema comercial CandiFast para identificação de leveduras isoladas do mosto de uvas brancas e tintas.

Avaliação do sistema comercial CandiFast para identificação de leveduras isoladas do mosto de uvas brancas e tintas.

A região do Vale dos Vinhedos, localizada em Bento Gonçalves - RS, possui indicação geográfica para elaboração de vinhos no Sul do Brasil, o que torna de extrema importância a seleção e a identificação de linhagens autóctones para elaboração de vinhos de qualidade.

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Main Authors: SILVA, G. A. da, SCHAKER, P. D. C., MENEGOTTO, M., BERNARDI, T. L.
Other Authors: GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; PATRÍCIA DAYANE CARVALHO SCHAKER, UERGS; MORGANA MENEGOTTO, UERGS; TAÍS LETÍCIA BERNARDI, UFRGS.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2010-07-15
Subjects:CandiFast, Avaliação, Levedura, Viticultura, Uva, Vinho, Fermentação, Mosto,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/857848
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spelling dig-alice-doc-8578482019-10-25T00:35:57Z Avaliação do sistema comercial CandiFast para identificação de leveduras isoladas do mosto de uvas brancas e tintas. SILVA, G. A. da SCHAKER, P. D. C. MENEGOTTO, M. BERNARDI, T. L. GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; PATRÍCIA DAYANE CARVALHO SCHAKER, UERGS; MORGANA MENEGOTTO, UERGS; TAÍS LETÍCIA BERNARDI, UFRGS. CandiFast Avaliação Levedura Viticultura Uva Vinho Fermentação Mosto A região do Vale dos Vinhedos, localizada em Bento Gonçalves - RS, possui indicação geográfica para elaboração de vinhos no Sul do Brasil, o que torna de extrema importância a seleção e a identificação de linhagens autóctones para elaboração de vinhos de qualidade. Resumo. 2019-10-25T00:35:52Z 2019-10-25T00:35:52Z 2010-07-15 2010 2019-10-25T00:35:52Z Separatas In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 1., 2010, Salvador. Anais. Salvador: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2010. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/857848 pt_BR pt_BR openAccess 1 CD-ROM. Não paginado.
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