Vida útil de repolho minimamente processado em atmosfera modificada e refrigeração.
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| Principais autores: | , , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Artigo de periódico biblioteca |
| Idioma: | pt_BR pt_BR |
| Publicado em: |
2009-02-20
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| Assuntos: | Produto minimamente processado, Vida útil, Vida-de-prateleira, Atmosfera controlada, Brassica Oleracea Capitata, Embalagem, Processamento Mínimo, Refrigeração, Repolho, |
| Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/781187 |
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