Avaliação pós-colheita de bananas da cv. caipira.
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Main Authors: | CARVALHO, A. V., CAMPOS, E. F. A., SANTOS, N. S., SILVA, P. A., ARAÚJO, S. S. |
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Other Authors: | ANA VANIA CARVALHO, CPATU; E. F. A. CAMPOS, UEPA; N. S. SANTOS, UEPA; P. A. SILVA, UEPA; S. S. ARAÚJO, UEPA. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010-02-26
|
Subjects: | Análise sensorial, Amadurecimento, Caracterização físico-química, Alimento, Processamento, Tecnologia de alimento, Banana, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659054 |
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