Qualidade físico-química e química de frutos de clones de aceroleira recobertos com filme de PVC e conservados por refrigeração.
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Main Authors: | ARAÚJO, P. G. L. de, FIGUEIREDO, R. W. de, ALVES, R. E., MAIA, G. A., MOURA, C. F. H., SOUSA, P. H. M. de |
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Other Authors: | Paolo Germanno Lima de Araújo, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; Geraldo Arraes Maia, UFC; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Paulo Henrique Machado de Sousa, UFC. |
Format: | Artigo de periódico biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010-02-02
|
Subjects: | Malpighia emarginata D C, Carotenóides, Antocianinas, Firmeza., Acerola, Vitamina C., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631942 |
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