Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de cultivares de bananeira produzidas no Ceará.
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Main Authors: | RIBEIRO, J. F., ALVES, T. A., PEREIRA, A. C. da S., RUFINO, M. do S. M., ALVES, R. E., CORRÊA, M. C. de M. |
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Other Authors: | Jôse Fonteles Ribeiro, UFC; Tárcio Azevedo Alves, UFC; Ana Carolina da Silva Pereira, Bolsista FUNARBE; Maria do Socorro Moura Rufino, FIC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; Márcio Cleber de Medeiros Corrêa, UFC. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010-01-27
|
Subjects: | Propriedades funcionais, Frutas., Saúde., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631282 |
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