Acidez titulável, sólidos solúveis, vitamina C e proteína total em acessos de Psidium guajava.
O objetivo do presente trabalho foi avaliar quatro variável bioquímicas, em acessos de goiabeira do Banco de Germoplasma de Psidium da Embrapa Semi-Árido.
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Langue: | pt_BR por |
Publié: |
2009-11-23
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Sujets: | Ácido ascórbico, Característica nutricional., Goiaba., Guavas., |
Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575670 |
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