Acidez titulável, sólidos solúveis, vitamina C e proteína total em acessos de Psidium guajava.

Acidez titulável, sólidos solúveis, vitamina C e proteína total em acessos de Psidium guajava.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar quatro variável bioquímicas, em acessos de goiabeira do Banco de Germoplasma de Psidium da Embrapa Semi-Árido.

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Bibliographic Details
Main Authors: ARAÚJO, J. S., CORREA, L. C., SANTOS, C. A. F., RIBEIRO, H. L. C., OLIVEIRA, M. M. de
Other Authors: JUCILENE S. ARAÚJO, CNPq; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; HUGO LEONARDO COELHO RIBEIRO; MARIA MAIANY DE OLIVEIRA, CNPq.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2009-11-23
Subjects:Ácido ascórbico, Característica nutricional., Goiaba., Guavas.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575670
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