Utilização de revestimentos para conservação pós-colheita de umbu.

Utilização de revestimentos para conservação pós-colheita de umbu.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação de revestimentos à base de dextrina e CMC sobre a conservação pós-colheita do umbu durante o armazenamento refrigerado.

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Bibliographic Details
Main Authors: ARAÚJO, A. A. de, LIMA, M. A. C. de, SILVA, R. P. da, TRINDADE, D. C. G. da, OLIVEIRA, A. B. de
Other Authors: ADRIANA AMORIM DE ARAÚJO, PIBIC/CNPq; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; ROSEJANE PEREIRA DA SILVA, FACEPE; DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA; ADELMO BARROS DE OLIVEIRA.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2009-11-20
Subjects:Frutas nativas, Películas comestíveis., Pós-Colheita, Qualidade, Spondias Tuberosa, Umbu., Spondias.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575518
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