Composição do meio e sua influência na detecção do fator killer em Saccharomyces cerevisiae.

Composição do meio e sua influência na detecção do fator killer em Saccharomyces cerevisiae.

Existem leveduras que secretam uma proteína com capacidade de matar leveduras sensíveis. Linhagens que apresentam esta característica são denominadas "killer". Esta ação depende do pH, do ambiente, da temperatura e das condições de cultivo onde elas se encontram.

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Bibliographic Details
Main Authors: POLI, J. S., SILVA, G. A. da, POLETTO, C. M., VALENTE, P.
Other Authors: JANDORA SEVERO POLI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; CAROLINA MADALOZZO POLETTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; PATRÍCIA VALENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2008-12-04
Subjects:Levedura, Fator killer, Anais, Iniciação cientifica, IC, CNPUV, Microbiologia, Saccharomyces Cerevisiae, Vinho,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543276
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