Vins tropicaux du Brésil: vers une nouvelle approche viticole et oenologique.
La production de vins de qualité dans les régions tropicales a toujours été jugée impossible en cenologie classique. La production viticole destinée à I'élaboration de vins était réservée uniquement aux régions de c1imat tempéré. Toutefois, dans les trois erniêres décennies, Ia culture de Ia vigne a été adaptée aux conditions tropicales, notamment dans des régions dont le c1imat, au cours de I'année, alterne entre une période plus humide et une autre plus seche.
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| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Langue: | French fra |
| Publié: |
2008-12-12
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| Sujets: | Região tropical, Brasil, Enologia, Produção, Vinho, |
| Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543134 |
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