Otimização do processamento de pupunha para produção de palmito, envolvendo controle de qualidade total na agroindústria de alimentos do projeto Reca.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2006-03-09
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| Subjects: | Projeto Reca., Palmito, Processamento, Pupunha., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/503925 |
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