Efeito do grupo genético e sexo na composição química e aceitação sensorial de carne de ovinos.
Não houve efeito dogrupo genético e do sexo na composição centesimal e na aceitação sensorial da carne de ovinos, com exceção do parâmetro proteína.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2008-10-13
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| Subjects: | Grupo genético, Efeito, Aceitação sensorial., Carne, Composição Química, Ovino, Sexo., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48541 |
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