Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção integrada de melão (PIMe).
segurança dos alimentos é conseqüência do controle de todas as etapas dos elos da cadeia produtiva, desde o campo até a mesa do consumidor.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2008-01-09
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| Subjects: | Análise de perigo, Melão, Produção Integrada, Segurança Alimentar, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/47821 |
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