Isolamento e identificação bactérias ácido láticas de queijo de coalho artesanal produzido no Rio Grande do Norte.

Isolamento e identificação bactérias ácido láticas de queijo de coalho artesanal produzido no Rio Grande do Norte.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: CARVALHO, J. D. G., BRUNO, L. M., NASSU, R. T., LIMA, C. P. de, VASCONCELOS, N. de M., KUAYE, A. Y.
Other Authors: JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO, UNICAMP/CAMPINAS, SP.; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; CRISTIANE PEREIRA DE LIMA, UNIVERSIDADE DO CEARÁ.; NATÁLIA MOURA DE VASCONCELOS, UNIVERSIDADE DO CEARÁ.; ARNALDO VOSHITERU KUAVE, UNICAMP/CAMPINAS, SP.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2006-12-11
Subjects:Isolamento e identificação, Bactérias ácido láticas, Queijo de coalho artesanal,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/47681
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/47681

Similar Items