Revisão: influência do tratamento térmico do leite destinado à fabricação de queijo.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Langue: | pt_BR por |
| Publié: |
2002-11-25
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| Sujets: | Laticínios., Leite, Queijo, Tratamento Térmico., |
| Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414713 |
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