Perfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho.

Perfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho.

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Bibliographic Details
Main Authors: ANDRADE, A. A. de, NASSU, R. T., RODRIGUES, M. do C. P., SILVA, G. J. F. da, SILVA, A. C., FERNANDES, R. L. A.
Other Authors: ALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES; GEIRLA JANE FREITAS DA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ALINE COSTA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ROGLEIJIANIA LUCIA ADRIANO FERNANDES, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2006-12-11
Subjects:Perfil do consumido, Aceitação sensorial, Queijo de coalho,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/41199
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/41199

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