Processamento agroindustrial da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) na obtenção de farinha mista para mingaus.
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo em anais e proceedings biblioteca |
| Language: | por |
| Published: |
1999-08-16
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| Subjects: | Castanha-do-brasil, Belém, Pará, Brasil, Bertholletia Excelsa, Farinha Mista, Tecnologia de Alimento, Valor Nutritivo, Brazil nuts, Amazonia, flour, food technology, nutritive value, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/400029 |
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